A zöldségeket és a fokhagymát egyenletesen elosztjuk a tepsiben

January 3, 2022

A zöldségeket és a fokhagymát egyenletesen elosztjuk a tepsiben

Mivel a fehérjékhez és a zöldségekhez is csak egy serpenyőt használ, ezek a módszerek megkönnyítik a tisztítást. Ügyeljen arra, hogy az összes hozzávalót felszeletelje vagy kockára vágja, így a tápanyagok a zöldségekben maradnak. Kraus azt mondja: „Az is jó ebben a főzési módban, hogy különféle zöldségféléket használhat az ízesítéshez, és nem kell hozzáadnia egy csomó szószt ahhoz, hogy az étel csodálatos ízt adjon. “Orvvadászat. Ez az egészséges főzési technika abból áll, hogy az ételt alig fedjük le lassú tűzön forralt folyadékkal, nem pedig forraljuk – 160 és 180 fok között. Használjon elég nagy fedett edényt vagy edényt ahhoz, hogy az ételt csak egy rétegben helyezze el. Javíthatja a folyadék ízét húsleves, bor, fűszerek és leveses zöldségek, például hagyma, zeller, póréhagyma és sárgarépa használatával. Bár az orvvadászat valószínűleg a legkevésbé népszerű főzési mód, mondja Kraus, nagyon nedvesen tartja a főzött fehérjét. A lazac vagy más vastag haldarabok tökéletesek az orvvadászathoz – a csirkeszeletek orvvadászata nedvesen tartja őket. „Az ilyen módon történő főzés gyakorlatilag zsírmentes, mivel folyékony közeget, például húslevest vagy paradicsomos alapot használnak” – mondja Kraus. Vegye figyelembe, hogy a főzés után általában ki kell venni az ételt az orvvadászatból, ami kidobható. Pörkölt. Ez a lassú főzési módszer azt jelenti, hogy az összes hozzávalót folyadékba helyezzük, de különbözik az orvvadászattól, mivel a folyadék gyakran a kész étel részévé válik, vagy könnyű szószként használható. Megtöltheti az edényt sok zöldséggel és fehérjével. Kraus azt javasolja, hogy használjon sovány húst, valamint csirkét vagy tenger gyümölcseit, mivel ez nedves főzés, és megpuhítja az ételt. Ha zsírosabb hússzeletet használ, előfőzheti, majd a többi hozzávaló hozzáadása előtt csepegtesse ki az összes zsírt az edényből.

Kísérletezzen ezekkel az egészséges főzési technikákkal, és hamarosan megízlelheti az ételek természetes ízét, amelyet vaj és egyéb zsírok helyett friss fűszernövényekkel és fűszerekkel gazdagítanak.

Iratkozzon fel Diéta és Táplálkozási Hírlevelünkre!

A legújabb egészséges receptek

11 egészségesebb gofrirecept minden villásreggeli asztalhoz

Legyen szó gluténmentesről, vegánról vagy általában a diétáktól, ezek a gofrireceptek bioretin szedése minden bizonnyal a tömeg örömére szolgálnak majd.

Írta: Katie Robinson, 2018. augusztus 23

28 Dietetikus által jóváhagyott alacsony nátriumtartalmú konzerv leves és alapleves

Kerülje el, hogy a napi nátriummennyiségnél többet kortyoljon ezekkel a boltban vásárolt levesekkel és alaplével.

Kelly Kennedy, RDF, 2017. február 2

9 egészséges étel elkészítése, ha elveszítené az erejét

Írta: Brianna Steinhilber 2016. október 5

Spenót Superfood saláta

2016. augusztus 15-ig

7 tojásmentes reggeli, amely tele van fehérjével

Írta: Johannah Sakimura, RD, 2016. május 27

5 finom méregtelenítési módszer fogyókúra nélkül

Írta: Abigail Libers 2016. február 8

Csokoládé sütőtök Football Brownie

2015. szeptember 17-ig

Édesburgonyás avokádó csúszkák

2015. szeptember 17-ig

7 vega burger, amit valóban meg akarsz enni

Yi-Jin Yu, 2015. július 29

Quinoa, édes burgonya és diós zöldségburgerek

2015. július 29-ig"

Néhány évvel ezelőtt a nővérem egy rutin vérvizsgálat után felfedezte, hogy prediabéteszben szenved. Számára a napi inzulin injekciók és a cukorbetegséggel járó egészségügyi problémák nem voltak puszta absztrakciók. Évek óta inzulinoltást adott anyánknak, és vitte orvosi rendelésekre – és nem akarta ugyanazt az utat járni.

Ezért elkezdett egy kezelést, hogy elkerülje a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. Lefogyott (körülbelül testsúlyának 10 százalékát), napi sétákat és testmozgást kezdett, és nagyon odafigyelt étrendjére és kalóriabevitelére. Annak érdekében, hogy vércukorszintjét a normál tartományon belül tartsa, a vércukorszintjét is figyeli, és metformint szed, amely a szervezet inzulinrezisztenciáját célozza meg, nem pedig az inzulintermelést. Eddig sikerült elkerülnie a cukorbetegséget és annak következményeit.

A húgom egyike annak a 79 millió 20 év feletti amerikainak, akiknél prediabetikust diagnosztizáltak. Ennél kijózanítóbb statisztikák azonban a következők: a Centers for Disease Control (CDC) szerint 90 százalékuk nem tudja, hogy veszélyben van, és 70 százalékuknál cukorbetegség alakul ki. Még fontosabb, hogy a 2-es típusú cukorbetegség, amely a cukorbetegség eseteinek 95 százalékát teszi ki, nagymértékben megelőzhető.

Az inzulin a központi, mögöttes probléma a cukorbetegség kialakulásában. A hasnyálmirigy által termelt hormon, az inzulin a glükózt (cukrot) a véráramból a máj-, izom- és zsírsejtekbe mozgatja. Inzulin nélkül a vércukorszint megemelkedik, ami szövetkárosodáshoz és sejtek kiéhezéséhez vezet.

Az 1-es típusú cukorbetegségben a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulint. A 2-es típusú cukorbetegségben a hasnyálmirigy rengeteg inzulint termel, de a máj, az izmok és a zsírsejtek inzulinrezisztenssé válnak – vagyis nem reagálnak az inzulinra. A krónikusan magas vércukorszint következménye számos szövet felgyorsult öregedése, artériás betegségek, szívbetegség és szívinfarktus, szélütés, szembetegség, idegkárosodás és rosszul gyógyuló sebek.

A családban előforduló cukorbetegség különösen fontossá teszi ezen kockázatok elkerülését. Íme néhány tipp és egy recept az 500 jól bevált otthoni gyógymódból, amelyek segítenek megelőzni a betegség pusztításait:

Próbálja ki a mindfulness meditációt a stressz csökkentése érdekében. A kortizol, az adrenalin és a glukagon hormonok a stressz során megemelkednek, ezáltal megemelkedik a vércukorszint és antagonizálják az inzulint. Időnként igyon meg egy sört vagy egy pohár bort. (Naponta egy ital a nőknek, kettő a férfiaknak.) A mérsékelt alkoholfogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával korrelál. Aludj sokat. A rossz minőségű alvás és az alváshiány növeli az elhízás és a cukorbetegség kockázatát. Eddz minden nap. A fizikai aktivitás javítja a szövetek inzulinérzékenységét és a testtömeg-szabályozást. Inkább valódi ételeket egyél, mint feldolgozott ételt. A valódi ételek (gyümölcsök, zöldségek, hal, hús, magvak és diófélék) segítenek elkerülni a finomított szénhidrátokat, hozzáadott cukrokat és transzzsírokat – ezek mindegyike elősegíti az egészségtelen súlygyarapodást és növeli a cukorbetegség kockázatát.

Próbálja ki ezt a sült zöldségrobbanást

A gyümölcsök és zöldségek rostokat tartalmaznak, amelyek lassítják az étkezési cukrok felszívódását, és számos olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek csökkentik a cukorbetegség kockázatát. Az Egészségügyi Világszervezet napi legalább öt adag étkezést javasol a cukorbetegség megelőzése érdekében.

Hozzávalók 1-2 evőkanál olívaolaj 1 nagy hagyma, negyedekre vágott 2 sárgarépa, kockára vágott 1 sárga vagy piros kaliforniai paprika, kimagozva és csíkokra vágva 1 csokor spárga, a fás alja eltávolítva 2 cékla, meghámozva és felnegyedelve 4 gerezd fokhagyma, meghámozva ¼ csésze zúzott friss rozmaring tengeri só (elhagyható)

Elkészítés A sütőt 400 fokra előmelegítjük. Egy tepsit meglocsolunk vagy megkenünk olívaolajjal. Egy tálban meglocsoljuk az olívaolajjal a zöldségeket, és feldobjuk őket. A zöldségeket és a fokhagymát egyenletesen elosztjuk a tepsiben. Ízlés szerint megszórjuk rozmaringgal és tengeri sóval (ha használunk). 15 percig sütjük, majd megfordítjuk a zöldségeket, és további 10 percig sütjük. Meg kell őket pirítani, de nem túlsütni.

Maradj jól,

The Remedy Chicks

Fotó: iStock. com

Fontos: A cikkben kifejtett nézetek és vélemények a szerző nézetei és véleményei, nem pedig a mindennapi egészség.

Iratkozzon fel Egészséges Életmód Hírlevelünkre!

A legújabb az egészséges életmódban

Holisztikus pillantás a jó közérzetre és az egészségügyi ismeretekre

Az Everyday Health főorvosa, Arefa Cassoobhoy, MD, MPH, feltérképezi a „pontos, praktikus” orvosi információkhoz vezető utat.

Írta: Abby Ellin 2021. április 26

Az Ön városa az egyik legegészségesebb (vagy legegészségtelenebb) az Egyesült Államokban?

Egy új felmérés közel 200 helyet rangsorol az egészségügy, az étkezés, a fitnesz és a COVID-19 alapján.

Becky Upham 2021. február 9

CES 2021: Segíthet-e a virtuális orvoslás csökkenteni az egészségügyi különbségeket?

Egészségügyi technológiai szakértők összegyűltek az idei fogyasztói elektronikai bemutatón, hogy megvitassák, hogyan kínálhat utat a technológia az igazságos egészségügy felé. . .

Írta: Don Rauf 2021. január 15

CES 2021: A telemedicina 2020 egészségügyi sikertörténete

A 2021-es Consumer Electronics Show egészségügyi technológiai szakértői beszámoltak arról, hogy a telemedicina milyen módon javította a betegellátást az elmúlt évben.

Írta: Don Rauf 2021. január 14

Az egészség és a wellness a CES 2021 középpontjába kerül, új otthoni fizikoterápiás eszközökkel, javított hallással, vércukorszint-ellenőrzéssel és még sok mással

A CES 2021-en bemutatott számos eszköz tükrözte a COVID-19 világjárvány által előtérbe helyezett egészségügyi igényeket, köztük egy hordható légtisztítót, a. . .

Írta: Everyday Health Editors 2021. január 13

CES 2021: Mi a teleegészségügyi és digitális egészségügyi technológia világjárvány utáni jövője?

Egészségügyi technológiai szakértők áttekintik azokat az innovációkat, amelyek segítettek a fogyasztóknak megőrizni jólétüket a világjárvány idején, és azt, hogy miként folytatódhatnak. . .

Írta: Don Rauf 2021. január 13

A 2021-es CES bemutatja a legjobb egészségügyi technológiákat, önellátást, otthoni egészséget, távfelügyeletet és még sok mást

A továbbra is tomboló COVID-19 világjárvány mellett a CES 2021 teljesen digitális lesz, és minden eddiginél jobban hangsúlyozza, hogy szükségünk van olyan technológiára, amely biztonságban és kapcsolatban marad. &nbsp. . .

Írta: Everyday Health Editors 2021. január 12

A hőhullámok leginkább a fekete, latin és bennszülött közösségeket sújtják

Az egészségügy, a gazdaság és a szomszédsági méltányosság mind szerepet játszik.

Írta: Kaitlin Sullivan 2020. október 8

Trump kontra Biden: Kire bízza egészségét?

A közelgő elnökválasztás komoly hatással lesz minden amerikai egészségére. Itt áll a két nagypárt jelöltje.

Írta: Salma Abdelnour Gilman, 2020. augusztus 18

Pénzt takaríthat meg vényköteles gyógyszereivel?

Tesztelje tudását a vényköteles gyógyszerek megtakarításának módjairól, és nézze meg, hogy a legtöbbet hozza-e ki belőlük. Minél többet tudsz, annál többet spórolhatsz. . .

Írta: Debra Fulghum Bruce, PhDA, 2019. április 8"

A magas és mélypontok rohadt érzést okozhatnak, és bizonyos esetekben egészségügyi vészhelyzethez vezethetnek. Szerencsére ezek nagyrészt megelőzhetők. Alamy

A cukorbetegség kezelésének egyik kihívása az állandó vércukorszint (glükóz) szinten tartása. Még ha szorgalmas is, bizonyos helyzetek magas vércukorszintet vagy hiperglikémiát okozhatnak, míg mások alacsony vércukorszintet vagy hipoglikémiát okozhatnak.

Végül is nem csak a szénhidrátbevitel befolyásolja a véráramban áthaladó glükóz mennyiségét, ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved. Az érzelmi stressz és bizonyos gyógyszerek növelhetik a vércukorszintet, és az aktivitás növekedése annak csökkenését okozhatja – mondja Megan O’Neill, a CDCES, a kaliforniai Monterey-i Abbott egészségügyi vállalat cukorbetegséggel foglalkozó orvostudományi összekötője. A Cleveland Clinic szerint néha az emberek vércukorszint-emelkedést tapasztalnak kora reggel a „hajnali effektus” miatt, a hormonok átmeneti emelkedése miatt, amely akkor következik be, amikor a szervezet felkészül az ébredésre.

“A cukorbetegek számára különösen fontos a vércukorszint kezelése” – mondja O’Neill. „A túl alacsony vagy magas szintek olyan szövődményekhez vezethetnek, amelyek befolyásolják a vesét, a szívet és a látást, rontják az életminőséget, költséges beavatkozást igényelnek, vagy akár végzetesek is lehetnek. ”

KAPCSOLÓDÓ: 5 stratégia a cukorbetegség szövődményeinek elkerülésére

Minél felkészültebb vagy a magas és alacsony szint jeleinek észlelésére, annál könnyebben tudod gyorsan és egyszerűen visszahozni a kívánt tartományba, és egészséges maradni.

Mi a megfelelő tartomány az Ön számára? A válasz mindenkinél kissé eltérő, és kezelőorvosa tud segíteni a pontos meghatározásában. Az American Diabetes Association (ADA) általában azt javasolja, hogy próbálja meg a következő vércukorszinten belül maradni:

80-130 milligramm/dl (mg/dl) étkezés előtt Kevesebb, mint 180 mg/dl két órával étkezés után

Az első lépés ahhoz, hogy ezekben a tartományokban maradjon, és közben korrigálja a magas és alacsony vércukorszintet, a vércukorszint glükózmérővel történő monitorozása.

A 2017 januárjában a Diabetes Care-ben, az ADA folyóiratában megjelent klinikai irányelvek azt javasolják, hogy az inzulint szedőknek naponta legalább négyszer, de akár 12-szer is teszteljék a glükózszintjüket. Azoknak, akik terhesek vagy nehezen tudják fenntartani az egészséges vércukorszintet, szintén gyakrabban kell ellenőrizniük vércukorszintjüket. Az ideális tesztelési gyakoriságot növelő tényezők közé tartozik az inzulin típusa, a glükózkontroll korábbi szintjei és a tünetek, mondja O’Neill. Egyes cukorbetegek számára előnyös lehet a folyamatos glükózmonitorozás, egy olyan eszköz, amely lehetővé teszi, hogy ötpercenként ujjbegyek nélkül leolvassák a méréseket – mondja.

KAPCSOLÓDÓ: 9 jele annak, hogy vércukorszintje nem szabályozható

A magas vércukorszintről (hiperglikémia)

Magas glükózszint akkor fordul elő, ha a szervezetnek nincs elég inzulinja, vagy nem tudja megfelelően felhasználni azt az inzulint, amelyre szüksége van ahhoz, hogy a glükózt a véráramból a test izmaiba, szerveibe és szöveteibe szállítsa üzemanyagként, mondja O’Neill. Ennek eredményeként a cukor mennyisége a vérben felhalmozódik.

A hiperglikémia általában akkor fordul elő, ha a szokásosnál több szénhidrátot vagy nagyobb adag ételt fogyaszt; ha nem szed be elegendő inzulint vagy más cukorbetegség elleni gyógyszert az előírt módon; és ha csökkenti a fizikai aktivitás szintjét, mondja. A fokozott stresszszint a vércukorszintet is növelheti. A nem cukorbetegséggel kapcsolatos gyógyszerek, amelyekről ismert, hogy emelik a vércukorszintet, közé tartoznak a szteroidok, a béta-blokkolók, a fogamzásgátló tabletták és számos mentális egészségügyi gyógyszer.

A magas vércukorszint jelei közé tartozik a gyakori vizelés, a fáradtság, a száraz vagy viszkető bőr, a szomjúságérzet, a gyakoribb fertőzések, valamint az, hogy több ételt eszik, de nem hízik annyit, mint máskor – mondja Athena Philis-Tsimikas, a szervezet alelnöke. Scripps Whittier Diabetes Institute, La Jolla, Kalifornia.

A Mayo Clinic szerint a magas vércukorszint különféle mechanizmusokon keresztül okozhatja ezeket a tüneteket. Például a magas vércukorszint károsítja az ereket és az idegeket az egész szervezetben. Ezenkívül megfoszthatják a szerveket az energiától, és folyadék felhalmozódását okozhatják a szemben. És annak érdekében, hogy a vércukorszintet egészségesebb szintre emelje, a szervezet gyakran növeli a vizelet mennyiségét.

A 180 milligramm/dl (mg/dl) feletti vércukorszint a normálisnál magasabbnak tekinthető, és előidézheti ezeket a tüneteket, bár lehetséges a magas vércukorszint tünet nélkül is, mondja Dr. Philis-Tsimikas.

A 300 mg/dl feletti érték veszélyes lehet a Michigani Egyetem szerint, amely azt javasolja, hogy azonnal tájékoztassa kezelőorvosát, ha két vagy több egymás utáni 300 mg/dl értéket kap. Súlyos esetekben a nagyon magas vércukorszint (jóval 300 mg/dl felett) kómát okozhat. Ha mentális zavartságot, hányingert vagy szédülést tapasztal, menjen az ügyeletre.

A magas vércukorszint kezelésének módjai a következők:

Vegye be a gyógyszereit az utasításoknak megfelelően. Az adagok kihagyása vagy az inzulin vagy más cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerek nem megfelelő időben történő bevétele a vércukorszint nagy ingadozását okozhatja felfelé vagy lefelé, mondja O’Neill. Az olyan alkalmazások, mint például a Medisafe, amely ingyenesen letölthető az App Store-ból és a Google Playről, segíthet abban, hogy a gyógyszeres kezelési renddel kapcsolatban maradjon. A legjobb besorolású alkalmazás lehetővé teszi, hogy beillessze gyógyszereit a naptárába, és állítson be emlékeztetőket, hogy soha ne maradjon le egyetlen adagról sem. Egyél mértékkel a szénhidrátot.